2025年6月1日(日)より東京の人気専門店「MERCER bis」から、国産完熟マスクメロンを惜しみなく重ねたプレミアムシフォンが登場。みずみずしい果汁と生キャラメルの香りが織りなす、ひと口ごとにとろける初夏のご褒美です。
ジューシー果肉があふれる“完熟メロン”シフォン
渋谷店はババロア級に濃厚なメロン風味生地、新宿店は花束のようなデコレーションで、爽やかな甘さとふわもち食感を楽しめます。
〜Premium Chiffon Cake〜
完熟マスクメロン
〈渋谷店〉
2,800円(税込)
Lサイズ 5,800円(税込)
フレッシュ完熟メロン
〈新宿店〉
1,900円(税込)
ぷるんと瑞々しいマスクメロンを大ぶりにカットし、天面にたっぷりトッピング。噛むたび果汁がじゅわっと広がり、爽やかな芳香が鼻に抜けます。
メロン香る“ふわもち”生地と軽やかクリーム
米粉×卵白で焼き上げたシフォンは驚くほど弾力がありつつ口溶け抜群。果肉の甘さを引き立てる軽やかなメロン生クリームが、舌の上でふわりと溶けて後味すっきりです。
甘さを束ねる“メロンピューレソース”
とろりと濃厚な自家製ピューレソースが、ケーキ全体を包み込みます。クリームのミルキー感にフルーティーな酸味をプラスし、最後のひと口まで立体的な味わいをキープ。
ブランドストーリー ― NYスピリットを宿すシフォンケーキ専門店
NYのフードカルチャーに刺激を受けて誕生した〈MERCER bis〉は、“一人占めできるホールシフォン”という新スタイルで行列を生む専門店。看板商品の生キャラメルシフォンをベースに、季節ごとに旬の素材と掛け合わせた限定フレーバーを展開し、都会のスイーツシーンに“持ち歩けるグルメケーキ”という革新を届けています。
今回は初夏の主役・国産マスクメロンを迎え、見た目の華やぎと鮮度を徹底追求。父の日ギフトや自分へのご褒美に最適な一品へと昇華しました。
【詳細】
「～Premium Chiffon Cake～ 完熟マスクメロン」
期間：2025年6月1日(日)～ ※なくなり次第終了
場所：MERCER bis 渋谷店
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F
時間：10:00～20:00
価格：Sサイズ 税込2,800円 ／ Lサイズ 税込5,800円
「フレッシュ完熟メロン」
期間：2025年6月1日(日)〜期間限定販売
場所：MERCER bis 新宿店（JR新宿駅 B1F 改札内(西改札方面) EATo LUMINE）
価格：税込1,900円
公式Instagram：https://www.instagram.com/mercer__bis/
※数量限定・デコレーションは変更の場合あり
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