天然氷がほどけるたび和栗が香る──〈和栗専門 紗織〉夏限定かき氷「氷菓」3種が新登場

京都発のモンブラン専門店〈和栗専門 紗織〉から、苺・宇治抹茶・山形ブルーベリー×和栗クリームの涼菓が 2025年6月1日に 解禁。

丹波くりの濃厚モンブランで人気の紗織が、ふわふわ天然氷と自家製シロップを重ねた“和栗かき氷”を本店＆JR京都伊勢丹で期間限定提供。苺・抹茶・ブルーベリーの３フレーバーが、ひんやり夏の京都を彩ります。

ぷるん、とろり、ほくほく──３つの魅力に首ったけ

優しい甘酸っぱさが弾ける「氷菓〜国産苺〜」

削りたての天然氷に、とろみのある苺ピュレ＆練乳がじゅわっ。仕上げの和栗クリームが苺の酸味を包み込み、口中でミルキーに溶け合います。

抹茶の苦味×栗のコク「氷菓〜宇治抹茶〜」

丸久小山園の一番茶を点て、香りを逃さずシロップに。ほろ苦い抹茶層とまろやかな和栗餡が層を成し、キレのある余韻が広がります。

旬果の濃密ジュレが潤う「氷菓〜山形県産ブルーベリー〜」

ベリーを煮詰めたソースは、果皮が弾けるジューシー食感。甘味の強い山形産だからこそ実現する、栗の甘みと共鳴するリッチな味わいです。

物語を紡ぐモンブランブランド

丹波くりへのリスペクトから生まれた「錦糸モンブラン」

錦糸モンブランで知られる紗織は、栗農家の情熱と京都木屋町の風情を「一本の糸」に込めて表現する和栗専門店。職人が毎朝絞るクリームは、栗本来の香りを守るため糖分を極力控え“蒸して裏ごし、空気を抱かせる”独自製法が鍵。夏はそのクリームを氷菓に隠し、最後の一さじまで栗の恵みを届けます。

---

【詳細】
氷菓〜国産苺〜：苺 税込1,760円
氷菓〜宇治抹茶〜： 1,540円
氷菓〜山形県産ブルーベリー〜：1,650円 ※各店共通
期間：2025年6月1日(日)～9月30日(火)
※天然氷のため数量限定・売切れ次第終了

＜和栗専門　紗織　ジェイアール京都伊勢丹＞
住所：京都府京都市下京区東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹 B1F（京都駅直結）
営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)
定休日：不定休

＜和栗専門 紗織 本店＞
住所：京都市下京区木屋町通松原上る2-170-1（本店）
営業時間：10時〜20時(l.o. 19:00)
定休日：不定休

公式Instagram：https://www.instagram.com/wagurisenmon.saori/